picture from W M Soo's Flickr

Bahan- bahan

Kari: - 10 ulas bawang merah (atau 2 ulas bawang besar)

- 4 ulas bawang putih

- 1 inci halia (ketiga-tiga bahan ini di kisar halus)

- 2 paket kecil serbuk kari ayam/daging (dibancuh dlm air panas)

- 1 sudu besar cili boh

- santan kelapa dari 1/2 biji kelapa (boleh diganti dengan susu cair atau susu segar)

- 50 gm udang kering (dikisar)

- 1 paket bebola ikan (dipotong 2)

- 250 gm isi ayam (dipotong dadu)-air asam jawa secukupnya

- garam

- gula

- minyak

- daun kari

bahan sampingan:

- tauhu yg digoreng dan dipotong

- tauge

- telur rebus

- bawang goreng

cara-cara:

- panaskan minyak

- masukkan bahan yang dikisar dan tumis sehingga naik bau

- masukkan cili

- masukkan kari, daun kari dan sedikit air

- masukkan ayam, udang kering, garam dan gula.

- bila ayam separuh masak, masukkan santan atau susu cair dan masukkan bebola ikan

- bila kari sudah masak, hidangkan bersama mee kuning dan letakkan bahan2 sampingan.

p/s: kari mestilah cair sedikit berbanding kari ayam atau kari daging

Hidangan sesuai untuk 4 orang